留守妇女巧手制作艾粄，年入二十万元助力乡村振兴

在我国广袤的农村地区，有这样一群留守妇女，她们在丈夫外出打工的日子里，不仅承担起了家庭的重担，还凭借自己的智慧和勤劳，将传统的艾粄制作成了一项年入二十万元的特色产业，为乡村振兴贡献了自己的力量。

艾粄，又称艾粑粑，是一种具有悠久历史的传统食品，主要流行于我国南方地区。它以糯米粉、艾草等为主要原料，经过精心制作，口感独特，营养丰富，深受人们喜爱。然而，在过去的岁月里，艾粄制作工艺较为繁琐，产量有限，难以形成规模化的产业。

近年来，随着国家对乡村振兴战略的深入推进，越来越多的留守妇女开始关注艾粄制作这一传统技艺，并将其发扬光大。她们充分利用家乡的自然资源，将艾草种植、艾粄制作与乡村旅游相结合，走出了一条致富之路。

在湖南省某乡村，有一位名叫李阿姨的留守妇女，她就是艾粄制作的佼佼者。李阿姨年轻时曾跟随母亲学习艾粄制作技艺，如今，她将这门手艺传承下来，并加以创新，将艾粄制作成了一种独具特色的美食。

李阿姨说：“以前，我们这里的艾粄制作工艺比较落后，产量低，价格也便宜。现在，我通过改良工艺，提高了艾粄的产量和质量，还研发出了多种口味，吸引了越来越多的顾客。”

为了提高艾粄的产量，李阿姨引进了先进的机械设备，并培训了一批留守妇女学习艾粄制作。在她的带领下，这些留守妇女不仅学会了制作艾粄，还学会了包装、销售等一系列技能。她们将艾粄销售到周边城市，甚至远销海外。

如今，李阿姨的艾粄制作坊已经成为了当地的一大特色产业，每年可为留守妇女带来二十万元的收入。这些收入不仅改善了她们的生活，还为乡村经济的发展注入了新的活力。

除了李阿姨，还有许多留守妇女也走上了艾粄制作的道路。她们通过参加技能培训、交流学习，不断提高自己的制作技艺，将艾粄制作成了一项具有市场竞争力的产业。

艾粄制作产业的发展，不仅让留守妇女们实现了增收致富，还为乡村振兴注入了新的活力。在政府的支持下，艾粄制作产业得到了进一步的发展，吸引了越来越多的年轻人返乡创业。

总之，留守妇女们凭借自己的勤劳和智慧，将传统的艾粄制作成了一项年入二十万元的特色产业，为乡村振兴贡献了自己的力量。在未来的日子里，相信在政府和社会各界的共同努力下，艾粄制作产业将迎来更加美好的明天。