梅县区丙村镇“客家娘酒”非遗工坊荣膺省级示范基地

近日，梅县区丙村镇的“客家娘酒”非遗工坊传来喜讯，该工坊成功入选省级示范基地，这不仅是对丙村镇传统酿酒技艺的肯定，更是对客家娘酒这一非物质文化遗产传承与发展的有力推动。

客家娘酒，又称“客家老酒”，是客家地区独具特色的传统酿酒工艺，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。它以糯米、酒曲为主要原料，经过独特的发酵、蒸馏、陈酿等工艺流程，酿造出醇厚、香浓、回味悠长的美酒。在客家地区，娘酒不仅是节日庆典、婚丧嫁娶等场合的必备饮品，更是承载着客家人民对美好生活的向往和祝福。

丙村镇位于广东省梅州市梅县区，是客家娘酒的重要产地之一。近年来，丙村镇高度重视客家娘酒的保护和传承工作，积极推动“客家娘酒”非遗工坊的建设。经过不懈努力，该工坊在传承传统酿酒技艺的同时，不断创新，使客家娘酒这一非物质文化遗产焕发出新的生机。

此次“客家娘酒”非遗工坊入选省级示范基地，标志着丙村镇在客家娘酒的保护和传承方面取得了显著成果。省级示范基地的设立，将为丙村镇的客家娘酒产业带来更多的发展机遇，同时也为全省乃至全国的非物质文化遗产保护工作提供了有益借鉴。

据了解，省级示范基地将重点支持丙村镇“客家娘酒”非遗工坊在以下几个方面的发展：

一是加强基础设施建设。工坊将进一步完善生产设备，提高生产效率，确保产品质量。

二是传承传统技艺。工坊将定期举办培训班，邀请资深酿酒师传授传统酿酒技艺，培养更多传承人。

三是拓展市场渠道。工坊将加大宣传力度，提高客家娘酒的知名度和美誉度，拓宽销售渠道。

四是创新发展。工坊将结合现代科技，研发新型酿酒工艺，提升产品品质，满足消费者多样化需求。

五是加强文化交流。工坊将积极参与国内外文化交流活动，展示客家娘酒的魅力，促进非物质文化遗产的传承与发展。

丙村镇“客家娘酒”非遗工坊的成功入选省级示范基地，是客家娘酒产业发展史上的重要里程碑。在未来的日子里，丙村镇将继续秉承“传承、创新、发展”的理念，努力将“客家娘酒”这一非物质文化遗产发扬光大，为我国非物质文化遗产保护事业贡献力量。