非遗美食走进校园：千名学生同做老鼠粄，传承文化味蕾共舞

近日，我国某知名高校举办了一场别开生面的活动——“非遗美食走进校园：千名学生同做老鼠粄”。这一活动旨在传承我国非物质文化遗产，让更多的年轻人了解和体验传统美食的制作过程，感受传统文化的魅力。

老鼠粄，又称“老鼠糍”，是广东省潮汕地区的一种传统美食，已有数百年的历史。它以糯米粉为主要原料，配以花生、芝麻、红糖等食材，口感香甜，寓意吉祥。为了让这一传统美食得以传承，该校特举办此次“千名学生同做老鼠粄”活动。

活动现场，校园内摆满了制作老鼠粄的原料和工具。学生们热情高涨，纷纷参与到制作老鼠粄的过程中。他们有的揉糯米粉，有的拌馅料，有的包制，有的蒸煮，现场气氛热烈，欢声笑语不断。

在老师的指导下，学生们认真学习制作老鼠粄的每一个步骤。他们从揉糯米粉开始，将糯米粉加水揉成面团，然后包入花生、芝麻、红糖等馅料，最后将面团捏成老鼠形状。虽然初学者们手法略显生疏，但每个人都乐在其中，享受着制作美食的乐趣。

经过一番努力，学生们终于完成了自己的作品。看着一个个栩栩如生的小老鼠，他们脸上洋溢着自豪的笑容。随后，学生们将制作好的老鼠粄放入蒸锅中，等待蒸熟。蒸熟的老鼠粄香气四溢，让人垂涎欲滴。

活动结束后，学生们品尝了自己亲手制作的老鼠粄。他们纷纷表示，通过这次活动，不仅学会了制作传统美食，更深刻地感受到了传统文化的魅力。有的学生表示：“以前只知道吃，现在知道了做，感觉传统文化离我们很近。”

此次活动得到了学校领导和师生们的一致好评。学校相关负责人表示，举办此类活动，旨在让学生们在实践中了解和传承传统文化，培养他们的动手能力和团队协作精神。同时，通过美食这一载体，让学生们感受到家乡的味道，增强民族自豪感。

“非遗美食走进校园：千名学生同做老鼠粄”活动，不仅让传统美食在校园里焕发出新的生机，更让广大师生在品尝美食的同时，感受到了传统文化的魅力。相信在未来的日子里，越来越多的年轻人会加入到传承和弘扬中华优秀传统文化的队伍中来，让这份美食和文化的瑰宝代代相传。